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                揭秘均質(zhì)器的均質(zhì)目的如何達(dá)到

                更新時(shí)間:2020-06-18      點(diǎn)擊次數(shù):1840
                   均質(zhì)器利用聲波和超聲波,在遇到物體時(shí)會(huì)迅速地交替壓縮和膨脹的原理工作。物料在超聲波的作用下,當(dāng)處在膨脹的半個(gè)周期內(nèi),料液受到拉力呈氣泡膨脹;當(dāng)處在壓縮的半個(gè)周期內(nèi),氣泡則收縮,當(dāng)壓力變化幅度很大且壓力低于低壓時(shí),被壓縮的氣泡會(huì)急劇崩潰,在料液中會(huì)出現(xiàn)“空穴”現(xiàn)象,這種現(xiàn)象又隨著壓力的變化和外壓的不平衡而消失,在“空穴”消失的瞬時(shí),液體的周圍引起非常大的壓力和溫度增高,起著非常復(fù)雜而強(qiáng)力的機(jī)械攪拌作用,以達(dá)到均質(zhì)的目的。
                  均質(zhì)器各種組織搗碎和細(xì)胞裂解、細(xì)胞器、核酸、蛋白的提取,以及其他工業(yè)樣品的乳化、均質(zhì)。使用方便,通過更換不同的探頭,可以處理不同量的樣品;乳化、均質(zhì)效果好,適合單樣品操作。

                均質(zhì)器
                均質(zhì)器圖片

                  均質(zhì)器工作時(shí)不準(zhǔn)隨便打開均質(zhì)器門,防止樣液飛濺(有的均質(zhì)器打開門以后自動(dòng)停止拍擊均質(zhì)) ,一定要先關(guān)機(jī)器再開門,然后同樣關(guān)閉門之后再開機(jī)。使用前先將電源插頭固定牢靠后,再打開機(jī)器開關(guān)。插頭不能使其出現(xiàn)松動(dòng),因?yàn)闄C(jī)器工作時(shí)會(huì)產(chǎn)生振動(dòng)導(dǎo)致插頭脫落。這種突然短點(diǎn)對(duì)機(jī)器會(huì)造成損傷。
                  均質(zhì)器的底部是空的,如遇均質(zhì)袋意外破裂時(shí),方便清理溢出物。使用均質(zhì)器之前,一定要檢查均質(zhì)器內(nèi)是否有異物,防止損傷機(jī)械裝置或均質(zhì)袋。堅(jiān)硬樣品,盡量不要用拍打式均質(zhì)器,防止均質(zhì)袋破裂,冷凍樣品需緩化解凍以后才能使用拍擊式均質(zhì)器。當(dāng)一定要拍打堅(jiān)硬樣品時(shí),加套均質(zhì)袋。
                  均質(zhì)器將實(shí)驗(yàn)樣本和溶液或溶劑混合均勻,達(dá)到實(shí)驗(yàn)所要求的標(biāo)準(zhǔn)溶液。
                  均質(zhì)器工作原理:
                  間歇式高剪切分散乳化均質(zhì)機(jī)是通過轉(zhuǎn)子高速平穩(wěn)的旋轉(zhuǎn),形成高頻、強(qiáng)烈的圓周切線速度、角向速度等綜合動(dòng)能效能;在定子的作用下,定、轉(zhuǎn)子合理狹窄的間隙中形成強(qiáng)烈、往復(fù)的液力剪切、摩擦、離心擠壓、液流碰撞等綜合效應(yīng),物料在容器中循環(huán)往復(fù)以上工作過程,獲得產(chǎn)品。
                  均質(zhì)器的特點(diǎn):
                  1、運(yùn)轉(zhuǎn)穩(wěn)定、噪音小、清洗方便、機(jī)動(dòng)靈活,可連續(xù)使用 ,對(duì)物料可進(jìn)行超細(xì)分散、乳化。可廣泛適用于工業(yè)生產(chǎn)的乳化、均質(zhì)和分散。
                  2、能使料液在擠研.強(qiáng)沖擊與失壓膨脹的三重作用下使料質(zhì)細(xì)化混合。本設(shè)備是食品.乳品.飲料等工業(yè)的重要設(shè)備。
                  3、對(duì)牛奶豆乳等各類乳品飲料,在高壓下進(jìn)行均質(zhì),能使乳品液中的脂肪球顯著細(xì)化, 使其制品食用后易于消化吸收,提高使用價(jià)值。
                  4、用于冰淇淋等制品的生產(chǎn)中,能提高料液的細(xì)潔度和疏松度,使其內(nèi)在質(zhì)地明顯提高。
                  5、用于乳劑.膠劑.果汁.漿液等生產(chǎn)中,能起到防止或減少料液得分層,改善料液外觀的作用,使其色澤更為鮮艷,香度更濃,口感更醇。
                  均質(zhì)器和均質(zhì)袋放置在陰涼干燥處,特別是均質(zhì)袋應(yīng)避酸堿、避陽(yáng)光,防止其過早的變脆老化。用完之后,先關(guān)機(jī)斷電,然后將其內(nèi)外清理干凈。對(duì)于一些拍打均質(zhì)后,容易堵塞移液管或移液器槍頭的樣品,建議使用帶過濾網(wǎng)的無菌均質(zhì)袋。
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